Rostad broccoli och oliver | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

6 vitlöksklyftor vitlök, skalade och krossade försiktigt
1 tesked kosher salt, uppdelat
¼ kopp extra jungfru olivolja, plus mer för drizzling
2 ¼ - 2, 5 kilo broccoli, tvättad, tappad och torkad
½ kopp blandade ospisade oliver
Flagnat havssalt
½ citron

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 425ºF. Fodra en 15x10x1-tums bakpanna med en silikonbakningsmatta eller pergament; avsätta. Kombinera vitlök och 1/2 tsk i en liten skål. av det kosher saltet. Använd baksidan av en sked, krossa vitlök och salt tills vitlök börjar släppa sin olja. Låt stå 5 till 10 minuter. Rör i olivolja. Avsätta.
Steg 2
Klipp broccoli-stjälkar; skär stjälkar i längdriktningen i halvor och / eller fjärdedelar. Placera i beredd bakpanna. Häll vitlökolja och oliver över; kasta väl. Strö över återstående 1/2 tsk. kosher salt. Stek 20 till 25 minuter, kasta ibland tills de är mjuka men al dente. Överför till ett serveringsfat.
Steg 3
Strö med flaskat havssalt för att servera; droppa med ytterligare olivolja. Pressa ut citronsaft över. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 134 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 427 mg natrium, 10 g kolhydrater, 4 g fiber, 2 g socker, 4 g protein.