Pumpa latte kaffekaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

5 ägg
2 teskedar instant espressokaffe pulver eller snabbkaffe granulat
1 8 ounce paketet gräddeost, mjukat
⅔ kopp socker
2 matskedar heltidsmjöl
1 tesked vanilj
3 koppar mjöl för alla ändamål
2 tsk bakpulver
1 tsk pumpa paj krydda
½ tesked bakpulver
½ tesked salt
½ kopp smör, mjukat
1 ½ kopp socker
⅔ kopp konserverad pumpa
1 kopp kärnmjölk eller surmjölk *
1 recept Streusel
1 recept Kaffe Drizzle

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 350 grader. Smörj en 13x9x2-tums bakpanna. avsätta. Rör ihop två av äggen och espressopulveret i en liten skål; avsätta. I en medium skål, slå gräddost med en elektrisk mixer på medelhastighet tills fluffig. Pisk i 2/3 koppsockret, de 2 matskedarna mjöl och vaniljen tills det är jämnt. Pisk i ägg-espressoblandning; avsätta.
Steg 2
Rör ihop de tre kopparna mjöl, bakpulver, pumpa pajkryddor, bakpulver och salt i en medium skål. Avsätta.
Steg 3
I en stor skål slå smör med en elektrisk mixer på medelhastighet i 30 sekunder; tillsätt gradvis 1-1 / 2 koppar socker, slå tills det är fluffigt. Tillsätt de återstående tre äggen, ett åt gången, och slå bra efter varje tillsats. Slå i pumpa. Tillsätt alternativt mjölblandning och kärnmjölk till pumpa blandningen, slå efter varje tillsats tills de kombineras. Sprid hälften av smeten i den beredda bakpannan. Sked hälften av gräddostblandningen med små skedar ovanpå smeten. Tillsätt den återstående smeten i sked; sprid försiktigt över gräddostblandningen. Täck med skedar av den kvarvarande gräddostblandningen. Virvla smeten till marmor med en kniv. Strö över kaffe Streusel.
Steg 4
Grädda i förvärmd ugn i 45 till 50 minuter eller tills en tandpetare som är insatt nära mitten kommer ut. Kyl i pannan på ett trådhylla i 45 minuter. Sked kaffe Drizzle över kaffekaka i ett spetsmönster. Kyl helt på trådhylla.

tips

Förbered enligt anvisningarna. Kyl den bakade kakan helt, men sked inte kaffedripp över kaffekakan. Förpacka i folie; överwrap i plastfolie. Frys i upp till 3 månader. Tina i kylen över natten. För att servera, toppa med kaffedriven.

tips

För att göra 1 kopp surmjölk, lägg 1 matsked citronsaft eller vinäger i ett glasmätkopp. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att göra 1 kopp total vätska; uppståndelse. Låt stå i 5 minuter innan du använder det.

Näringsinnehåll

Per portion: 574 kalorier, (12 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 140 mg kolesterol, 408 mg natrium, 89 g kolhydrater, 2 g fiber, 58 g socker, 9 g protein.

Kaffedrypp

Ingredienser

1 ¼ koppar pulveriserat socker
1 tsk ljus färg majssirap
1 - 2 matsked kyld Espresso eller starkt bryggt kaffe

Vägbeskrivning

Kaffedrypp:

Steg 1
Rör i pulveriserat socker och majs sirap i en liten skål. Rör i tillräckligt med kyld espresso eller starkt bryggt kaffe (1 till 2 matskedar) för att få dryppskonsistens.