Fläsk, portobello och mosade rötter herde paj | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 ½ kilo malt griskött
6 koppar stamade och hackade färska portobellosvampar (16 ounces)
1 kopp hackad lök (1 stor)
6 kryddnejlikor vitlök, hackad
1 ¼ koppar kycklingsbuljong med reducerad natrium
1 kopp skivad selleri (2 stjälkar)
1 kopp hackade morötter (2 medium)
3 matskedar snabbkokning tapioka
2 matskedar Worcestershiresås
1 tesked torkad timjan, krossad
½ tesked salt
¼ tesked slipad svartpeppar
2 koppar skalade och hackade rutabaga
1 kopp skalad och hackad potatis (1 medium)
1 kopp skalade och hackade pastinätter (2 medium)
1 kopp hackade morötter (2 medium)
¼ kopp lågmjölk
½ tesked salt
1 kopp frysta ärter
Snapped färsk gräslök

Vägbeskrivning

Steg 1
I en holländsk ugnsfyra till 5-kvarters kokta grädd, svamp, lök och vitlök på medelhög värme tills köttet är brunt och svampen är mjukt, med en träsked för att bryta upp köttet när det lagar mat. Tappa bort fett.
Steg 2
Kombinera köttblandning, buljong, selleri, 1 kopp morötter, tapioka, Worcestershiresås, timjan, 1/2 tesked salt och peppar i en 4-liters långsam spis. Täck och koka i lågvärme-inställning i 7 till 8 timmar eller vid högvärmningsinställning i 3 1/2 till 4 timmar.
Steg 3
Cirka 1 timme före servering, koka rutabaga, potatis, pastinät och 1 kopp morötter i tillräckligt kokande vatten i tillräckligt kokande vatten för att täcka i 25 till 30 minuter eller tills grönsaker är mycket mjuka; dränera. Återför grönsaker till varm panna. Mos grönsaker med en potatismaskare. Rör i mjölk och 1/2 tsk salt.
Steg 4
Om du använder inställning med låg värme, vrid spis till högvärmeinställning. Rör om frysta ärter i blandningen i spis; sked den mosade grönsaksblandningen jämnt över blandningen. Täck och koka i 30 minuter till. Strö över gräslök.

Näringsinnehåll

Per portion: 405 kalorier, (6 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 78 mg kolesterol, 713 mg natrium, 34 g kolhydrater, 7 g fiber, 12 g socker, 27 g protein.