Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. Linje en grunt bakpanna med pergamentpapper; avsätta. Placera torkade svampar i en medium skål; Häll kokande vatten över svampen. Täck och låt stå i 15 minuter. Ta bort svampen med en slitsad sked och förvara vätska. Finhacka svampar.
-
För köttbullar, i en annan medium skål, kombinera ägg, bröd smulor, 1/4 kopp lök, 1/4 kopp ost, mjölk, oregano, salt, vitlök och hackad svamp. Tillsätt malt nötkött; blanda väl. Forma blandningen till trettio 1-tums köttbullar. Placera köttbullar i den beredda bakpannan. Grädda cirka 10 minuter eller tills köttbullar är bruna. Ta bort den med en slitssked. *
-
Häll långsamt alla utom ungefär 1/4 kopp av den reserverade svampvätskan (kasta vätskan i botten av skålen, som kan vara skrovlig) i en 3 1 / 2- eller 4-kvart långsam spis. Rör i buljong, tomater, selleri och den återstående 1/4 koppen lök. Tillsätt försiktigt köttbullar i blandningen i spis. Täck och koka i lågvärmeinställning i 8 till 10 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4 till 5 timmar.
-
Om du använder inställning med låg värme, vänd dig till inställning med hög värme. Rör i schweizisk chard. Täck och koka i 15 minuter till. Pynt med återstående 1/4 kopp ost.
*Tips:
Om du vill ska du täcka och kyla köttbullar och den reserverade svampvätskan separat i upp till 24 timmar.
Näringsinnehåll
Per portion: 196 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 75 mg kolesterol, 663 mg natrium, 10 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g socker, 19 g protein.
