Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Blötlägg plankan i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme före grillen. Lägg en vikt på planken så att den förblir nedsänkt under blötläggning.
-
Om det finns närvarande, ta bort stjälkar från fyra av svampens mössor; hacka stjälkar. Avsätta. Hacka återstående svamplock; avsätta. Skrapa och kasta gälar från de återstående fyra svampkapslarna; avsätta.
-
För fyllning i en stor stekpanna, värma olja på medelhög värme; tillsätt hackad svamp och stjälkar, lök och vitlök. Koka och rör om cirka 5 minuter eller tills grönsaker är mjuka. Rör om spenat; koka och rör om cirka 2 minuter eller tills den är vissnad. Ta bort stekpannan från värmen. Rör i brödsmulor, ost, pekannötter, salvia och senap tills de kombineras. Avsätta.
-
För en kol- eller gasgrill, placera plankan på racket på en otäckt grill direkt över medelhög värme i 3 till 5 minuter eller tills planken börjar spricka och röka. Samtidigt grilla svamplock, stamade sidor uppåt, på grillstället cirka 3 minuter eller tills grillmärken visas. Placera svamplocken på planken, stamade sidorna uppåt. Sked fyllning i lock. Täck och grilla cirka 15 minuter eller tills svampen är bruna och fyllningen har värmts igenom.
-
Överför planka med svamp till en serveringsfat.
tips
För att rengöra svampen, använd en fuktig pappershandduk för att torka av varje svamp. Om du vill kan du skölja lätt med kallt vatten och torka torrt, men inte blötlägg dem. Svamp absorberar vatten som en svamp och vattensvampade svampar kommer inte att bruna bra.
Näringsinnehåll
Per portion: 186 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 15 mg kolesterol, 241 mg natrium, 15 g kolhydrater, 3 g fiber, 4 g socker, 8 g protein.
