Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en liten skål placerar du shiitake-svampar. Tillsätt kokande vatten för att täcka; låt blöta i 30 minuter. Dränera; klipp av och kast bort stjälkarna. Skär locken i halvorna. Avsätta.
-
Skär under tiden kyckling i remsor med bitstorlek; avsätta. För sås, rör ihop kycklingsbuljong, sojasås, sherry, majsstärkelse och chiliolja eller pasta; avsätta.
-
Tillsätt jordnötter eller matolja i en wok eller 12-tums skillet. Värm upp på medelhög värme (tillsätt mer olja vid behov under tillagningen). Rör om stek ingefära och vitlök i varm olja i 15 sekunder. Lägg till morot; rör om i 1 minut. Lägg till selleri; rör om i 1 minut. Tillsätt röd eller grön paprika och grön lök; Rör om i 1 till 2 minuter mer eller tills grönsakerna är friska. Ta bort grönsaker och lägg åt sidan.
-
Lägg till bok choy till wok eller skillet. Rör om i ugn i 2 minuter. Lägg till ärtskida och reserverade svampar; Rör om i ugn i 1 till 2 minuter mer eller tills de är skörda. Ta bort grönsaker från wok och lägg åt sidan.
-
Lägg kyckling till wok; rör om i 2 till 3 minuter eller tills det inte längre är rosa. Tryck kyckling från centrum av wok. Rör sås; lägg till centrum av wok. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Återställ alla kokta grönsaker till wok. Tillsätt majs. Rör om att täcka. Låt koka och rör om cirka 1 minut eller tills det värms igenom. Servera omedelbart över kokta ris eller stekt Wonton-remsor. Gör fyra portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 456 kalorier, (2 g mättat fett, 45 mg kolesterol, 386 mg natrium, 58 g kolhydrater, 29 g protein).Fried Wonton Strips
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skär wontonomslag i 1/4-tums remsor. Släpp försiktigt flera åt gången i djup varm olja (365 grader F.). Stek i cirka 30 sekunder eller tills de är skarpa och gyllene. Ta bort den med en skårsked. Tappa av pappershanddukar.
