Jordnötssmör & gelé frukost rullar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

4 ¼ - 4, 75 koppar mjöl för alla ändamål
1 pkg. torrjäst
1 ¼ koppar mjölk
¼ kopp smör, skär upp
⅓ kopp granulerat socker
1 tesked salt
2 ägg
¾ kopp krämig jordnötssmör
¼ kopp jordgubbar, hallon eller druvsylt eller gelé, smält
1 recept Jordnötssmör Isbildning

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera 1 1/2 koppar mjöl och jäst i en stor skål. På en kastrull värm och rör om mjölk, smör, socker och salt precis tills det är varmt (120 ° F till 130 ° F) och smör nästan smälter; tillsätt till mjölblandningen tillsammans med ägg och 1/4 kopp jordnötssmör. Slå med en mixer på låga 30 sekunder, skrapa skålen efter behov. Slå på höga 3 minuter. Rör i så mycket av det återstående mjölet du kan.
Steg 2
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig mjuk deg som är slät och elastisk (3 till 5 minuter totalt). Forma deg till en boll. Placera degen i en lätt smord skål och vrid en gång till degen. Omslag; låt stiga på en varm plats tills dubbelt i storlek (cirka 1 timme).
Steg 3
Slå ner deg. Vänd ut på en lätt mjöl yta. Omslag; låt vila 10 minuter. Smörj under tiden lätt en 13x9-tums bakpanna. För fyllning, rör i en liten skål tillsammans den återstående 1/2 kopp jordnötssmör och 1/4 kopp sylt eller gelé.
Steg 4
Rulla degen till en 18x12-tums rektangel. Sprid fyllningen över degen, låt en 1 tum fyllda längs en av långsidorna. Rulla upp rektangeln med början från den fyllda långsidan; nyp deg för att försegla sömmen. Skiva i 12 bitar. Ordna rullar, skär upp sidorna upp i den förberedda pannan. Omslag; låt stiga på ett varmt ställe tills det är nästan dubbelt så stort (cirka 30 minuter).
Steg 5
Värm ugnen till 375 ° F. Grädda cirka 30 minuter eller tills de är gyllene. Kyl 5 minuter. Vänd försiktigt rullarna på ett trådhylla; sval något. Vänd igen på ett serveringsfat. Spred med jordnötssmörisbildning. Tappa eventuellt ytterligare smält sylt eller gelé över frostningen.

Näringsinnehåll

Per portion: 442 kalorier, (5 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 44 mg kolesterol, 339 mg natrium, 65 g kolhydrater, 2 g fiber, 28 g socker, 11 g protein.