Pasta med kyckling, korv och paprika | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund skinnlöst, benfritt kycklinglår
• ½ pund färska varma eller milda italienska korvlänkar, skivade
• 2 röda, gula eller gröna paprika, skär i tunna remsor
• 1 medium lök, skuren i kil
• 1 14, 5 uns kan tärnad tomater, odras
• ½ kopp torrt rött eller vitt vin
• 1 tesked torkad italiensk smaksättning, krossad
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 1 matsked majsstärkelse
• ¼ kopp tomatjuice eller vatten
• 3 koppar varm kokta pasta

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skär kyckling i tunna bittstorlekar; avsätta. Kok korv i en 12-tums stekpanna i 5 minuter under omrörning till brun på alla sidor. Ta bort från stekpannan och reservera 2 matskedar droppar. I samma stekpanna kocka kyckling i 2 till 3 minuter eller tills de har brunt; ta bort från stekpanna. Koka paprika och lökkilar i kvarvarande droppar i 3 minuter. Återgå korv och kyckling till stekpanna; tillsätt odrenade tomater, vin, italiensk smaksättning, salt och svartpeppar. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 10 minuter.

• Steg 2

  Rör majsstärkelse i tomatsaft eller vatten; rör in i stekpanna. Koka och rör om tills blandningen är tjock och bubblande; koka och rör om i 2 minuter till. Server sås över pasta. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 514 kalorier, (5 g mättat fett, 103 mg kolesterol, 960 mg natrium, 40 g kolhydrater, 3 g fiber, 41 g protein).