Pasta med kyckling och pepparostsås | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

8 gram förpackad torkad spaghetti eller fettuccine
1 msk heltidsmjöl
½ tesked salt
¼ - 0, 5 tesked röd paprika
⅛ - 0, 25 tesked malt vit paprika
⅛ - 0, 25 tesked slipad svartpeppar
2 medelhudfria, benfria kycklingbrösthalvor (cirka 8 uns totalt), skär i 1-tums bitar
1 matsked matolja
1 medium röd eller grön paprika, hackad (1 kopp)
1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
1 matsked hackad, ympad jalapeno peppar
2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
2 matskedar heltidsmjöl
¾ kopp kycklingbuljong
½ kopp mjölk
1 tesked Worcestershire sås
1 kopp strimlad Monterey Jack eller cheddarost (4 uns)
¼ kopp gräddfil
1 jalapeno peppar, tunt skivad (valfritt)

Steg 1
Laga pasta enligt paketets anvisningar. Dränera; hålla varm.
Steg 2
I en liten blandningsskål kombinerar du 1 matsked mjöl, salt, röd paprika, vit paprika och svartpeppar. Kasta mjölblandningen med kyckling för att täcka. Avsätta.
Steg 3
I en stor stekpanna värms matoljan över medelhög värme. (Tillsätt mer olja vid behov under tillagningen.) Tillsätt röd söt eller grön paprika, lök, hackad jalapeno peppar och vitlök; koka och rör om tills grönsakerna är mjuka. Ta bort grönsaker med en slitsad sked; avsätta.
Steg 4
Lägg kyckling till stekpanna. Koka och rör om i 4 till 5 minuter eller tills kycklingen inte längre är rosa. Ta bort kycklingen från stekpannan.
Steg 5
Rör om 2 msk mjöl i dropparna i stekpanna. Tillsätt kycklingsbuljong, mjölk och Worcestershire sås. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Tillsätt Monterey Jack eller cheddarost, rör om tills osten smälter. Rör om 1 kopp av den varma blandningen i gräddfil; returnera hela gräddfilblandningen till stekpanna. Rör i kyckling och grönsaker. Låt koka tills den är uppvärmd. Koka inte.
Steg 6
Ordna pasta på enskilda tallrikar eller på ett stort fat. Sked kycklingblandningen över pasta. Garnera med jalapeno pepparskivor om så önskas. Gör fyra portioner till maträtt.