Pasta-stir-fry | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 9 ounce paket ostfylld tortellini
• 1 16 ounce paket färskskurna eller frysta grillade grönsaker (som broccoli, ärtskida, morötter och selleri)
• 1 matsked matolja
• ¾ kopp jordnötsrörssås eller vitlökskivarsås
• ¼ kopp hackade osaltade cashewnötter eller jordnötter

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Laga tortelloni eller tortellini enligt paketets anvisningar. Tappa av och lägg åt sidan.

• Steg 2

  Stek grönsaker i en wok eller stor stekpanna i varm olja i 3 till 5 minuter (7 till 8 minuter för frysta grönsaker) eller tills de är skörda. Tillsätt pasta och stek sås; kasta försiktigt för att täcka. Värm igenom. Strö över cashewnötter eller jordnötter; servera omedelbart.

• Steg 3

  Gör fyra portioner.

Serveringsförslag:

Linje 4-salladsplatser med bladsallad. Toppa var och en med två konserverade päronhalvor eller färska päronhalvor, skalade och kärnade. Häll med gräddfil och strö över brunt socker.

Näringsinnehåll

Per portion: 304 kalorier, (3 g mättat fett, 10 mg kolesterol, 1842 mg natrium, 48 g kolhydrater, 5 g fiber, 16 g protein.