Orange-chokladchipmuffins | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar mjöl för alla ändamål
• 1 matsked bakpulver
• ½ tesked salt
• ½ kopp miniatyr halvsöt chokladbitar
• 2 ägg
• ½ kopp socker
• ½ kopp mjölk
• 1 matsked finhakad apelsinskal
• ½ kopp apelsinjuice
• ¼ kopp vegetabilisk olja
• 1 recept Streusel Topping

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 400 ° F. Linje tolv 2 1/2-tums muffinkoppar med pappersbake-koppar; avsätta.

• Steg 2

  Rör i mjöl, bakpulver och salt i en stor skål. Rör in chokladbitar. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

• Steg 3

  Kombinera ägg, socker, mjölk, apelsinskal, apelsinjuice och olja i en medium skål. Tillsätt äggblandningen på en gång till mjölblandningen. Rör om bara tills den är fuktad (smeten ska vara klumpig).

• Steg 4

  Sked 1/4 kopp av smeten i varje beredd muffinkopp. Strö generöst med Streusel Topping. Grädda i 18 till 20 minuter eller tills en tandpetare i trä som är insatt i centrum kommer ut rent.

• Steg 5

  Kyl i muffinkoppar på ett trådställ i 5 minuter. Ta bort från muffinkopparna; servera varm.

Näringsinnehåll

Per portion: 372 kalorier, (7 g mättat fett, 6 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 46 mg kolesterol, 250 mg natrium, 49 g kolhydrater, 2 g fiber, 26 g socker, 6 g protein.

---

Streusel Topping

Ingredienser

• ½ kopp helt mjöl
• ½ kopp socker
• ⅓ kopp smör
• ½ kopp hackade valnötter
• ¼ kopp miniatyr halvsöt chokladbitar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör i mjöl och socker i en medium skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor. Rör in valnötter och chokladbitar.