Orange morotkaka med chokladganache | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

4 ägg
3 koppar mjöl för alla ändamål
2 teskedar finstrimlad apelsinskal
1 ½ tesked bakpulver
½ tesked salt
¼ tsk bakpulver
2 ¼ koppar socker
1 ½ kopp vegetabilisk olja
1 tesked vanilj
2 koppar finhakade morötter
1 kopp skivad kokosnöt
1 11 uns kan mandarinapelsektioner, dränerade och grovt hackade
1 recept Orange-Cream Cheese Fyllning
1 recept Choklad Ganache

Vägbeskrivning

Steg 1
Låt äggen stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Smörj samtidigt tre * 8x1 1/2-tums eller 9x1 1/2-tums runda kakapannor. Linjebottar av kastruller med vaxat papper; smörj papperet. Sätt pannorna åt sidan. Rör i mjöl, apelsinskal, bakpulver, salt och bakpulver i en medium skål. avsätta.
Steg 2
Värm ugnen till 350 ° F. Kombinera ägg, socker, vegetabilisk olja och vanilj i en stor blandningsskål. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet tills de kombineras. Slå på medelhastighet i 2 minuter till. Tillsätt mjölblandning till äggblandningen; slå på låg hastighet bara tills den kombineras. Rör i morötter och kokosnöt med en träsked. Vik försiktigt i hackade orange sektioner. Häll smeten jämnt i de förberedda kokkärlen och fördela jämnt.
Steg 3
Grädda i 35 till 40 minuter eller tills en träpetare i centret är ren. Kyl lager i kokkärl på trådställ i 10 minuter. Ta bort lager från kokkärlen; skala bort vaxat papper. Kyl ordentligt på trådställ.
Steg 4
För att montera, placera ett kakaskikt på en serveringsplatta. Toppa med hälften av Orange-Cream Cheese Fyllning, sprids jämnt. Upprepa lager. Tillsätt det översta tårtlagret. Sked choklad Ganache över kakan och låt den droppa ner på sidorna.

*Tips:

Om du inte har tre kokkärl, kyl en tredjedel av smeten tills en panna finns tillgänglig.

Näringsinnehåll

Per portion: 832 kalorier, (16 g mättat fett, 9 g fleromättat fett, 23 g enomättat fett), 105 mg kolesterol, 292 mg natrium, 95 g kolhydrater, 4 g fiber, 65 g socker, 9 g protein.

Choklad Ganache

Ingredienser

⅔ kopp vispgrädde
8 uns bittersöt eller halvsöt choklad, hackad

Vägbeskrivning

Steg 1
Ta en vispgrädde i en liten kastrull till koka över medelhög värme. Avlägsna från värme. Tillsätt choklad (rör inte). Låt stå i 5 minuter. Rör om tills det är jämnt. Låt stå vid rumstemperatur tills det är något förtjockat.