Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Siktningsanvisningar:
- Näringsinnehåll
- Grillad Apple-Fennel Slaw
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skala och strimla tillräckligt av äpplet för att mäta 1/3 kopp. I en stor skål kan du kombinera 1/3 kopp äpple, olja, vitlök, peppar, fänkålfrön, salt, timjan och muskot. Lägg till griskött; blanda väl.
-
Forma en knapp 1/4 kopp fläskblandning till en boll och använd fingret för att göra en djup intryck i toppen. Fyll intryck med 1 till 2 teskedar ost; tryck på fläskblandningen för att omsluta fyllningen. Omforma fläskblandningen till en boll och platta ut i en 2/2-tums diameter patty. Placera på en bakplåt. Upprepa med återstående fläskblandning och ost. Täck och kyl i 1 till 4 timmar.
-
För en kolgrill, grilla karta på racket på en täckt grill direkt över medelstora kol i 10 till 12 minuter eller tills det är gjort (160 ° F) och vrid en gång halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk ner värmen till medel. Placera patties på grillstället över värmen. Täck och grilla som ovan.)
-
Servera hamburgare i bullar toppade med grillad Apple-Fennel Slaw.
Siktningsanvisningar:
Förvärma slaktkroppen. Förbered pastejer enligt anvisningarna i steg 2 och montera äppelpaketet för slav enligt anvisningarna. Placera patties och äppelpaketet på det ouppvärmda racket i en broilerpanna. Slipa 3 till 4 tum från värmen i 9 till 11 minuter eller tills tårtorna är färdiga (160 ° F) och fänkålen är mjukt, och vänder tårtor en gång till halvvägs genom broiling.
Näringsinnehåll
Per portion: 289 kalorier, (6 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 48 mg kolesterol, 335 mg natrium, 19 g kolhydrater, 1 g fiber, 4 g socker, 14 g protein.Grillad Apple-Fennel Slaw
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Vik ett 36x18-tums ark med tung folie i hälften för att skapa en 18-tums fyrkant. Grovt strimla äpple och skär fänkål i tunna bittstorlekar. Placera äpple och fänkål i mitten av folien; toppa med vinäger, smör, brunt socker, salt och cayennepeppar. Ta upp två motstående kanter på folien och försegla med en dubbel vikning. Vik återstående ändar för att helt omsluta äppleblandningen, vilket ger utrymme att bygga ånga. Grilla äpplepaketet tillsammans med småkakor i 10 till 12 minuter eller tills fänkålen är mjukt.
