Korv med en panna och rostade rötter | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 uns färska rödbetor, skalade och grovt hackade
• 12 uns söta potatisar, skalade och grovt hackade
• 4 schalottenlök, skalade och fjärdedelade
• 2 matskedar rapsolja
• 4 kokta kyckling äpple korvlänkar, poängsatta med 1 tum intervall och halverades på längden
• 1 tsk hackad färsk rosmarin
• Salt och slipad svartpeppar
• ½ kopp vanlig grekisk yoghurt
• 1 matsked majonnäs
• 1 matsked förberedd pepparrot
• ½ tesked Worcestershire sås

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 425 ° F Placera rödbetor, potatis och schalottenlök i en foliefodrad grund bakpanna. Tappa med olja och släng för att täcka. Ordna grönsaker i ett enda lager. Stek 15 minuter.

• Steg 2

  Rör grönsaker och tryck till ena sidan av pannan. Placera korv, skär ned sidan, på andra sidan av pannan. Stek i 10 minuter mer eller tills korven börjar bruna och grönsakerna är mjuka. Krydda med rosmarin, salt och peppar.

• Steg 3

  Rör ihop yoghurten, majonnäs, pepparrot och Worcestershire för sås. Servera sås med grönsaker och korv.

Näringsinnehåll

Per portion: 413 kalorier, (5 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 88 mg kolesterol, 969 mg natrium, 34 g kolhydrater, 6 g fiber, 15 g socker, 18 g protein.