Blandad bärpuddingkaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 1 ½ koppar löspackade frysta blåbär
• 1 ½ koppar löspackade frysta röda hallon
• ½ kopp färska tranbär
• 1 kopp helmjöl
• ⅔ kopp socker
• 1 ½ tesked bakpulver
• ½ tesked kanel
• ¼ tesked salt
• ½ kopp mjölk
• 2 msk smör, smält
• 1 tesked vanilj
• ¾ kopp kokande vatten
• ⅓ kopp socker
• ½ kopp skivade mandlar, rostade (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Täck lätt en 3-1 / 2- eller 4-liters långsam spis med nonstick kokspray. I den förberedda långsamkokaren kombinerar frysta blåbär, frysta hallon och tranbär; avsätta.

• Steg 2

  Kombinera mjöl, 2/3 kopp socker, bakpulver, kanel och salt i en medium skål. Rör i mjölk, smält smör och vanilj tills det kombineras. Sked och sprid försiktigt smeten över bär i långsam spis.

• Steg 3

  Kombinera kokande vatten och 1/3 kopp socker i en liten skål. rör om för att lösa upp socker. Häll jämnt över blandningen i långsam spis.

• Steg 4

  Täck och koka i hög värmeinställning i 2-1 / 2 till 3 timmar eller tills en tandpetare som är placerad nära mitten av kakan kommer ut. Ta bort porslinet från långsam spis, om möjligt, eller stäng av långsam spis. Cool, upptäckt i 1 timme.

• Steg 5

  För att servera, sked varm puddingkaka i desserträtter. Strö om det är önskvärt på varje portion med mandlar.

Näringsinnehåll

Per portion: 220 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 9 mg kolesterol, 146 mg natrium, 45 g kolhydrater, 3 g fiber, 30 g socker, 2 g protein.