Mexikansk ris | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp okokt långkornigt vitt ris
• 1 14, 5 uns kan stuvade tomater i mexikansk stil, urrivna och skära fint
• 1 14 uns kan kycklingbuljong
• ½ kopp vatten
• ½ kopp hackade morötter (1 medium)
• ½ kopp frysta ärter eller hackad zucchini
• Limkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör i ris, odränerade tomater, buljong, vatten och morötter i en stor kastrull. Ta till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 15 till 20 minuter eller tills riset är mjukt och det mesta av vätskan absorberas. Rör i ärtor. Låt stå, täckt, i 5 minuter. Fluff med en gaffel innan servering. Garnera med kalkkilar om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 155 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 1 mg kolesterol, 391 mg natrium, 33 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 4 g protein.