Mexikansk majsgranskulor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar skär färsk majs eller en 10-ounce paket fryst hela kärnmajs
• ½ kopp kubad, skalad potatis
• ½ kopp hackad grön paprika
• ½ kopp vatten
• ¼ kopp hackad lök
• 2 teskedar kyckling bouillongranulat
• ½ tesked slipad spiskummin
• 2 ½ koppar mjölk
• 3 matskedar heltidsmjöl
• 1 4 uns kan tärnad gröna chilies
• Färska koriander- eller persilja kvistar (valfritt)
• Hackad tomat (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull kombinerar majs, potatis, grön paprika, vatten, lök, bouillongranulat och kummin. Ta till kokande. Sänk ner värmen och sjuda, täckt, cirka 8 minuter eller tills majs och potatis är mjuka. Dränera inte.

• Steg 2

  Rör samman mjölk och mjöl; rör om till majsblandning. Tillsätt grön chilipeppar. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Koka och rör om i 1 minut till. Garnera om så önskas med koriander eller persilja och hackad tomat. Gör 4 till 6 sidor.

Näringsinnehåll

Per portion: 168 kalorier, (2 g mättat fett, 11 mg kolesterol, 518 mg natrium, 28 g kolhydrater, 8 g protein.