Potatismoskakor | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 medell russet potatis, skalad och skuren i bitar
2 stora vitlöksklyftor, köttfärs
½ tesked salt
3 matskedar smör
1 kopp helmjöl
1 matsked bakpulver
½ tesked socker
3 msk förkortning, kyld
½ kopp mejeri gräddfil
2 matskedar färsk gräslök eller hackad grön lök
1 msk mjölk

Vägbeskrivning

Steg 1
Kok potatis, vitlök och 1/4 tesked av saltet i kokande vatten i kokande vatten cirka 20 minuter eller tills det är mjukt. dränera. Mos potatis med 1 matsked smör. Mät 3/4 kopp att använda i det här receptet. *
Steg 2
Kombinera mjöl, bakpulver, socker och återstående salt i en stor skål. Använd bakelseblandare eller två knivar skär i potatismos, förkorta och återstående smör. Tillsätt gräddfil och gräslök under omrörning tills degen formas.
Steg 3
Vänd ut på en väldoftad yta. Använd valsad rullande dej till 3/4-tum tjocklek. Klipp med 2-tums kexskärare. Samla degbeslag och reroll. Klipp ut ytterligare kex.
Steg 4
Placera kex 1 tum från varandra på oljad bakplåt. Borsta kex med mjölk. Baka i en ugn på 450 grader F i 12 till 15 minuter eller tills de är gyllene. Ta bort till ett trådhylla; sval något. Servera varmt. Gör cirka 15 kex.

*Notera:

Om det önskas, utelämna potatisen, 1/4 av tesked saltet och 1 matsked smör. Ersätt 3/4 kopp beredda potatismos och 2 kryddnejlikor, köttfärs, för de beredda potatismos. Deg kommer att vara mjukare om du använder snabbpotatis.