Stekt kyckling i Maryland | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 slagen ägg
• 3 msk mjölk
• 1 kopp finkrossade saltkakor (28 kex)
• 1 tesked torkad timjan, krossad
• ½ tesked paprika
• ⅛ tesked peppar
• 2 ½ - 3 pund köttiga kycklingbitar (bröst, lår och trumpinnar)
• 2 matskedar matolja
• 1 kopp mjölk
• 1 recept Cream Gravy
• Varma potatismos (valfritt)
• Snipped färsk timjan (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera ägget och de 3 msk mjölken i en liten blandningsskål. Kombinera de krossade kexarna, torkad timjan, paprika och peppar i en grund skål. Avsätta.

• Steg 2

  Skinn kyckling, om så önskas. Doppa kycklingbitar, 1 åt gången, i äggblandningen och rulla sedan i crackerblandningen.

• Steg 3

  I en stor stekpanna värms olja upp på medelhög värme. Tillsätt kyckling och koka, otäckt, i 10 minuter, vänd då och då till jämnt. Dränera väl.

• Steg 4

  Lägg 1 kopp mjölk till stekpanna. Sänk värmen till medium-låg; täck tätt. Koka i 35 minuter. Avslöja; koka i 5 till 10 minuter mer eller tills kycklingen är mjuk och inte längre rosa. Överför kyckling till ett serveringsfat; täck och håll varmen. Förbered gräddsås. Servera om så önskas med potatismos och pynt med färsk timjan. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 327 kalorier, (4 g mättat fett, 121 mg kolesterol, 410 mg natrium, 19 g kolhydrater, 0 g fiber, 31 g protein.

---

Krämsås

Ingredienser

• ¾ kopp mjölk
• 3 matskedar heltidsmjöl
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked peppar
• 1 kopp mjölk

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skumfett från droppar i stekpanna. Boka 3 matskedar av dropparna i stekpanna. I en skruvburk kan du kombinera mjölk, mjöl, salt och peppar; täck och skaka tills det är väl blandat. Lägg till i stekpanna. Rör om 1 kopp extra mjölk. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Koka och rör om 1 minut till. (Om så önskas, tunn med ytterligare mjölk.) Gör cirka 1 1/2 kopp sås.