Marinerad tomatfat | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 matskedar olivolja
• 3 matskedar vitt vinäger
• 1 msk tunt skivad grön lök eller gräslök
• 2 tsk honungssennep
• ⅛ tesked peppar
• 2 medelstora zucchini eller gurkor
• Bladgrönsallat (valfritt)
• 3 stora röda och / eller gula tomater, skivade
• ¼ kopp smulad fetaost med tomat och basilika eller vanlig fetaost (1 uns)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För att klä i en skruvburk kan du kombinera olja, vinäger, grön lök eller gräslök, senap och peppar. Täck och skaka väl; kyla tills det behövs.

• Steg 2

  Skär zucchini eller gurkor i hälften på längden. Frö gurkor, om de använder. Med en grönsaksskalare skär du zucchini eller gurkahalvor i tunna, längsgående remsor (cirka 1/2 till 1 tum bred). Fodra en serveringsfat med bladsallad och toppa med skivade tomater. Ordna zucchini eller gurka remsor mellan tomaterna, fixa och fäll remsorna efter önskemål. Skaka förbandet och droppa ovanpå grönsaker. Omslag; kyla minst 30 minuter. Strö över fetaost innan servering. Gör 6 portioner på sidan.

tips

Förbered förbandet. Täck och kyl upp till 1 vecka.

Näringsinnehåll

Per portion: 117 kalorier, (3 g mättat fett, 9 mg kolesterol, 138 mg natrium, 7 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g protein.