Marinerad prime rib | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ kopp torrt rött vin eller nötköttbuljong
• ½ kopp hackad lök
• ¼ kopp vatten
• ¼ kopp citronsaft
• 1 matsked Worcestershire-sås
• 1 ½ tesked med färsk rosmarin eller 1/2 tesk torkad rosmarin, krossad
• ½ tesked torkad marjoram, krossad
• ¼ tesked vitlökssalt
• 1 4 pund nötköttstekt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För marinad, rör i en liten skål vin eller buljong, lök, vatten, citronsaft, Worcestershiresås, rosmarin, marjoram och vitlöksalt.

• Steg 2

  Placera kött i en självtätande plastpåse i en grund skål. Häll marinaden över kött. Tätningspåse. Marinera i kylskåp minst 6 timmar eller upp till 24 timmar, vänd påsen ibland.

• Steg 3

  Tappa av kött och kassera marinaden. Placera kött, fett sidan upp, i en stor stekpanna. Sätt i en kötttermometer i mitten utan att röra ben.

• Steg 4

  Stek i en 325 graders F ugn till önskad doneness. Överför kött till en skärbräda. Täck med folie och låt stå i 15 minuter innan du snider. (Temperaturen på köttet kommer att stiga 5 grader under stående.) Garnera om så önskas med ytterligare färsk rosmarin.

Näringsinnehåll

Per portion: 162 kalorier, (4 g mättat fett, 53 mg kolesterol, 67 mg natrium, 0 g kolhydrater, 0 g fiber, 18 g protein.