Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 350 grader F. Kombinera äggulor, grädde, pumpa, lönnsirap, brunt socker, vanilj, kanel och muskot; vispa tills den är jämn. Sked pumpa blandningen jämnt i åtta 6-ounce ramekins eller vaniljsås koppar.
-
Placera ramekins i en stor stekpanna. Placera stekpannan på ugnsstället. Häll tillräckligt med kokande vatten i stekpannan för att nå halvvägs upp på sidorna på ramekins.
-
Grädda i 40 till 45 minuter eller tills kanterna är inställda (centrum skakar något). Ta försiktigt ramekins från vattnet; svalna helt på ett trådhylla. Täck och kyl i 4 till 8 timmar.
-
Låt ramekins stå vid rumstemperatur i 20 minuter innan servering. Under tiden, värma granulerat socker i ett medium tungt stekpanna på medelhög värme tills sockret börjar smälta, skaka skillet ibland för att värma socker jämnt. Rör inte. När sockret börjar smälta, minska värmen till låg och koka cirka 5 minuter eller tills allt socker smälter och är gyllene, rör om efter behov med en träsked. Tappa snabbt det karamelliserade sockret över vaniljsås. (Om socker härdar i stekpannan, återgå till värmen; rör om tills den är smält.) Servera genast.
Näringsinnehåll
Per portion: 386 kalorier, (16 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 292 mg kolesterol, 36 mg natrium, 34 g kolhydrater, 1 g fiber, 28 g socker, 4 g protein.
