Lönnnötpaj | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 recept Bakverk för enkelkrustpai (se receptet nedan) eller 1 rullat kylt, obakat stycke (1/2 av en 15 oz. Pkg.)
1 ½ kopp ren lönnsirap
3 ägg
6 msk smör, mjukt
⅓ kopp granulerat socker
¼ kopp packat brunt socker
2 koppar grovt hackade valnötter, rostade
1 msk vanilj
2 matskedar lätt rom (valfritt)
¼ tesked nymald muskot
Rum russin eller vaniljglass

Steg 1
Förvärm ugnen till 450 grader F. Förbered bakelse och rad 9-tums pajplatta. Sticka ned baksidan och sidorna av bakverk med gaffel. Line bakelse med dubbla folie. Grädda 8 minuter. Ta bort folien. Grädda 5 minuter mer eller tills skorpan är svagt brun. Sänk ugnen till 350 grader F.

Steg 2
I kastrullen bringa lönnsirap till kokning. Sänk värmen. Larm, upptäckt, i 10 till 12 minuter eller tills den reduceras till 1 kopp.
Steg 3
I mellanstora skålen slå ägg med elektrisk mixer på medium till hög hastighet tills tjock och citronfärgad, cirka 5 minuter.
Steg 4
I stor skål slå smör med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt granulerat och brunt socker; slå för att kombinera. Pisk i reducerad sirap och ägg. Vik i valnötter, vanilj, rom och muskot. Häll i förbakad skorpa.
Steg 5
Grädda pajen på bakplåten i den nedre tredjedelen av ugnen 35 minuter eller tills den ligger runt kanterna. Häftigt. Servera med glass. Ger 10 portioner.

Per portion: 526 kalorier, (8 g mättat fett, 82 mg kolesterol, 135 mg natrium, 60 g kolhydrater, 2 g fiber, 7 g protein).

Steg 1
Rör samman mjöl och salt. Använd en bakelseblandare, skär i korta tills bitarna är ärtstorlek. Strö 1 matsked av vattnet över en del av blandningen; kasta försiktigt med en gaffel. Tryck på fuktad deg till skålens sida. Upprepa fuktig degen med en matsked av vattnet åt gången tills hela degen är fuktad. Forma deg till en boll. På en lätt mjöl yta, använd dina händer för att lätt platta degen. Rulla degen från mitten till kanten till en cirkel med cirka 12 tum i diameter.