Sötpotatis av lönn-ingefära | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kilo sötpotatis, skalad och skuren i bitar av bitstorlek (4 1/2 koppar)
• 2 mellanstora kokande äpplen, som Granny Smith, skalade, kärnade och grovt hackade (cirka 2 koppar)
• 2 matskedar torkade tranbär, knäppta
• 1 ½ tesked riven färsk ingefära
• ½ tesked salt
• ½ tesked kanel
• ¼ tesked mald muskot
• ⅛ tesked slipad svartpeppar
• ½ kopp vatten
• ¼ kopp lätt pannkaka och våffelsirapprodukt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera söta potatis, äpplen, tranbär, ingefära, salt, kanel, muskot och peppar i en 3 / 2- eller 4-liters långsam spis. Häll vatten och sirap över allt i spis.

• Steg 2

  Täck och koka i lågvärmeinställning i 5 till 6 timmar eller vid högvärmningsinställning i 2 1/2 till 3 timmar.

Näringsinnehåll

Per portion: 98 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 179 mg natrium, 24 g kolhydrater, 3 g fiber, 1 g protein).