Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 ° F. Fodra en 9x9x2-tums bakpanna med folie; avsätta. Slå smör i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker, citronskal, bakpulver, grädde tartar och salt. Piska tills den kombineras, skrapa sidorna av skålen ibland. Pisk i ägg och vanilj tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt återstående mjöl.
-
Klappa hälften av degen i den förberedda pannan. Grädda i 12 minuter eller tills de har brunt. Använd folie för att lyfta kakan från pannan och svalna på en trådhylla. Cool pan. Upprepa med återstående deg.
-
Mjukgör glass genom att placera den i en mycket stor skål och omröra tills den är krämig. Lägg till citronsyra; vik försiktigt för att virvla. Skala folien bort från kakor. Linjera 9x9x2-tums skålen med plastfolie. Placera en bakad kakatorg i pannan. Sprid med glassblandning. Topp med återstående cookie square. Täck och frys minst 4 timmar eller tills den är fast. Skär i rutor. Rulla sidorna i krossad godis, om så önskas. Packa in individuellt och frys för att lagra.
Näringsinnehåll
Per portion: 273 kalorier, (9 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 81 mg kolesterol, 129 mg natrium, 34 g kolhydrater, 1 g fiber, 26 g socker, 3 g protein.Lemon Curd
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Strimla skalet från 2 citroner och juice alla citronerna. Rör socker och majsstärkelse i en liten kastrull; rör in citronskal och juice. Låt koka och rör om på medelhög tills den blir tjock och bubblande. Rör om hälften av blandningen i äggulorna. Återställ blandningen i kastrullen. Koka och rör om tills det bara bubblar. Koka och rör om 2 minuter till. Avlägsna från värme. Sikra genom en finmasksikt i en liten skål. Tillsätt gradvis smörbitar under omrörning efter varje tillsats tills de är smälta. Täck ytan med plastfolie och kyl minst 45 minuter.
