Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- * Testkökstips:
- Näringsinnehåll
- Rostade Pita-kilar
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 300 ° F. Kombinera ägg, panko, 1/4 kopp mynta, vitlök, salt och peppar i en stor skål. Tillsätt lamm och nötkött; blanda väl. Forma till 32 köttbullar; avsätta.
-
Ta en tranbärssaft i en medelhög kastrull till kokande; Sänk värmen. Ljuta 25 till 30 minuter eller tills det reduceras till 1/2 kopp. Tillsätt brunt socker. Rör om tills sockret är upplöst.
-
Under tiden, värma olivolja i en extra stor stekpanna på medelhög värme. Brun hälften av köttbullarna i taget i varm olja och vänder till brunt jämnt. Placera köttbullar i ett enda lager i en 15x10x1-tums bakpanna. Baka, otäckt, 15 till 20 minuter eller tills det är klart (160 ° F). *
-
Tillsätt tranbärsblandningen i stekpannan. Ta till kokande; Sänk värmen. Prutna 3 till 5 minuter eller tills blandningen förtjockas till en sirapig konsistens. Tillsätt köttbullar och rör om för att täcka.
-
Ordna köttbullar på en serveringsplatta; droppa med tranbärssås. Servera om så önskas med rostade pitakilar och strö myntablad.
* Testkökstips:
Den inre färgen på en köttbulle är inte en pålitlig donenessindikator. En köttbulle med lamm och nötkött tillagad till 160 ° F är säker, oavsett färg. För att mäta en köttbolls doneness, sätt in en termläst termometer i mitten av köttbollen.
Näringsinnehåll
Per portion: 101 kalorier, (3 g mättat fett, 27 mg kolesterol, 62 mg natrium, 4 g kolhydrater, 0 g fiber, 5 g protein).Rostade Pita-kilar
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 °. Skär ett pitabröd runt i 6 kilar och dela varje kil i hälften horisontellt. Borsta kil med 1 matsked olivolja och strö salt och peppar. Placera kilar på en bakplatta och grädda i 5 till 8 minuter eller tills de är gyllenbruna.
