Innehållsförteckning:
- Vad är Keto-dieten?
- Hur fungerar en Keto-diet?
- Hur kommer du igång med en Keto-dietplan?
- Godkända livsmedel med Keto-diet
- Livsmedel som inte är tillåtna på en Keto-diet
Från kändisar till din svägerska verkar det som om alla gör keto. Till och med US News & World Report gav det grönt ljus när de rankade den som nummer 2-dieten (bunden med Atkins) i deras kategori Bästa snabba viktminskningsdieter för 2019.
Vad är Keto-dieten?
Den ketogena dieten (ja, keto är förkortning för ketogen) är en lågkolhydratdiet - bara cirka 5 procent av dina kalorier kommer från kolhydrater (om du är nyfiken, rekommendationer från regeringen är 45 till 65 procent). Majoriteten av dina kalorier (60 till 70 procent) kommer från fett. Och de återstående 25 till 35 procent kommer från protein.
Hur fungerar en Keto-diet?
När du skalar tillbaka ditt kolhydratintag till en så låg mängd går kroppen i ketos, vilket innebär att den förbränner fett för energi. Din lever förvandlar också fett till ketoner för att mata din hjärna (även om din hjärna föredrar att använda - och vanligtvis använder - glukos från smälta kolhydrater). När din kropp drar sig ur kolhydrater under den första veckan är den så kallade "ketoinfluensan" ganska vanligt. Du kan känna ömt, trött, mentalt dimmigt eller uppleva huvudvärk.
Fördelen med denna dietplan - så länge du följer den ordentligt och går in och stannar kvar i ketos - är att du kommer att gå ner i vikt. En studie från 2013 (kallad en metaanalys) visade att en ketogen diet med låg kolhydrater var effektivare för snabb viktminskning för personer med diabetes än andra populära dieter. Liknande studier tittade på personer utan diabetes.
Relaterat: Dina 15 största viktminskningsfrågorna besvarade.
Vissa keto-dietartiklar - och anekdotiska berättelser om människor som följer en keto-dietplan - antyder att äta på detta sätt kan vända diabetes typ 2. Beroende på vilken diabetesmedicin du tar (eftersom det finns vissa läkemedel som inte rekommenderar en ketodiet), kan du kanske bättre kontrollera din diabetes eller till och med gå av typ 2-diabetesläkemedel på en ketodiet.
Relaterat: Har diabetes? Forskning visar att denna diet är idealisk.
Hur kommer du igång med en Keto-dietplan?
Bekanta dig först med vad du kan och inte kan äta. Att veta vad du kan äta på en keto-diet är en enorm faktor för att avgöra om det är en diet du kan hålla fast vid.
Godkända livsmedel med Keto-diet
Fettiga animaliska proteiner, såsom bacon, rött kött, fjäderfä med huden på, ligger alla högt på det godkända avsnittet i en keto-dietmatlista. Sedan finns det oljor och andra fetter som avokado, smör och ghee. Grönsaker med lägre kolhydrater som sparris, broccoli, rosenkål, blomkål och grönsallat hjälper dig att pumpa upp mängden måltider och lägga till lite fiber i din kost. Nötter är också keto dietklamrar.
Livsmedel som inte är tillåtna på en Keto-diet
Livsmedel som bröd, pasta, ris, som är högkolhydrater, är inga gos på keto. De flesta frukter är inte tillåtna enligt en keto-dietplan (även om fiberrika sådana som hallon och björnbär är vanligtvis OK i små mängder), och definitivt ingen juice. Uppenbarligen är sockerbelagda föremål som läsk, godis och andra godis (som kakor, kakor och glass) också förbjudna på den ketogena dieten. Ibland kan du göra plats för öl med lägre kolhydrater, vin eller sprit, men näringsmässigt bör du inte "spendera" alla dina kolhydrater på alkoholhaltiga drycker.
Nästa sak du bör göra innan du dyker in i en ketodiet är att spendera lite tid på att utbilda dig om kolhydrater. Vilka livsmedel innehåller mycket kolhydrater och vilka är lågkolhydrater? Och hur många gram kolhydrater pratar vi om. De flesta keto-dietplaner har ditt dagliga kolhydratintag på 20 gram, så det är ett måste att ringa in på det faktiska antalet.
Relaterat: 12 tips för att öka din kolhydratkunskap.
Sanningen ska sägas att det inte är den enklaste dieten att följa en ketodiet. Det kan vara utmanande och tidskrävande. Även om du säkert kan hålla på det under en längre tid kommer du antagligen att ha det lättare att använda en keto-diet för att starta din viktminskning och sedan övergå till en diet som är mer hållbar.
Och naturligtvis, eftersom ketodieten är så populär, finns det nu variationer - som lat keto och smutsig keto - som du kan använda som standard.
