Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärma slaktkroppen. I 10-tums ugnsfast nonstick-stekpanna, koka och rör om grönkål och lök i olja på medelhög värme i 10 minuter tills löken är mjukt.
-
Under tiden, vispa ihop ägg, äggvita, salt och peppar i medelhög skål. Häll över grönkålblandningen i stekpanna. Koka på medium till låg värme. När äggblandningen sätts upp, kör en spatel runt kanten på stekpannan och lyft äggblandningen så att den okokta delen flyter under. Fortsätt laga och lyfta kanten tills äggblandningen nästan är fast men fortfarande glansig och fuktig.
-
Strö över äggblandningen med torkade tomater och getost. Borra 4 till 5 tum från värmen i 1 till 2 minuter eller tills ägget är satt. Skär i kilar för att servera. Gör 6 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 145 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 216 mg kolesterol, 242 mg natrium, 6 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker, 11 g protein.
