Hur mjukas smör | bättre hus & trädgårdar

Recept för bakade varor, till exempel kakor, kakor och snabba bröd, tenderar att använda mjukat smör eftersom det blandas mycket lättare med mjöl och socker i smällar eller kakadeg än hårt, kallt smör eller till och med smält smör. Mjukt smör bör fortfarande hålla sin form, men ducka när det pressas. Ingen del av det ska smälta. Använd dessa smörmjukgörande metoder för både saltat och osaltat smör. Dessa metoder fungerar för att mjukgöra fryst smör eller kylt smör.

Hur man mjukar smör på det traditionella sättet

Mjukgör smör vid rumstemperatur

Är du inte säker på hur lång tid att mjukgöra smör? Håll ett öga på det, men det enklaste sättet att mjukna upp smör är att ta ut en kall pinne från kylen och låta den stå vid rumstemperatur i 30 till 60 minuter tills den blir rumstemperatur eller tills den bara kan spridas. Tidpunkten kommer att variera beroende på rumstemperatur och hur kallt smöret är att börja med. Om smöret börjar bli ganska mjukt men ännu inte smält, lägg det tillbaka i kylen i några minuter för att förhindra att det smälter innan du är redo att använda det.

Detta är, nedåt, vårt favorit sätt att mjukgöra smör för att baka kakor på grund av dess konsistens. Dessutom, när det gäller tider som semester bakning, vi behöver så länge för att hitta våra cookie fräsar, strö och andra bakverktyg.

Hur man snabbt mjukar upp smör 4 sätt

Om du inte har tid att ta den traditionella vägen, kommer dessa metoder för att mjukgöra smör allt snabbare på processen. Så här mjukar du fryst smör eller kylt smör utan att smälta det.

Skär upp smöret: Om du skär en pinne med smör i mindre bitar eller skivor, mjukas det snabbare upp vid rumstemperatur. Om du behöver en specifik mätning av smör, mät det medan smöret är helt, använd mätningarna på omslaget som vägledning.

Pound It: För att förkorta mjukningstiden, placera den inslagna smörpinnen mellan två bitar pergament eller vaxat papper och pund det flera gånger på varje sida med en kavel för att delvis plattas ut.

Beat It: Vissa recept kräver mjukat smör som sedan slås med en elektrisk mixer tillsammans med andra ingredienser. För dessa recept kan du skära det kalla smöret i små bitar och slå det själv med den elektriska mixern tills det mjuknar innan du lägger till ytterligare ingredienser.

Mikrovågsugn It: Den här metoden fungerar bäst för att mjukgöra smör som är avsedd att användas som ett uppslag. Om du använder denna metod för bakning, se till att smöret inte börjar smälta, eftersom det skulle vara för mjukt för bakningsrecept som kräver mjukt smör. För att mikrovågsugn, placera smöret i en mikrovågsäker skål och mikrovågsugn på 30 procent effekt (avfrostning) i 15 sekunder. Kontrollera smörets konsistens och upprepa om det behövs. Observera att vi inte mjukar upp smör på full kraft här, vilket för ofta resulterar i en smält smörstora över hela mikrovågsugnen. Avfrostningsinställningen är mycket säkrare.

Tips: Om smöret som du mjukar upp för kakadeg smälter, använd det för ett annat syfte och mjukgör nytt smör till dina kakor. När smältet har smälts reagerar det annorlunda med degen och ger dina kakor en annan konsistens.

Klädda mjukade smörrecept

Mjukt smör är inte bara idealiskt för bakade varor, det är också bra för att blanda i andra smaker för att skapa sammansatta smörsalar eller kryddat smör som det här lavendelsmörreceptet för senare. Prova vårt örtsmör, kryddat rostad vitlökssmör, eller experimentera med att lägga till dina egna mix-ins!

Mjukt smörtips: Dessa smaksatta smörjmedel är också ett utmärkt sätt att använda smör som blev för mjukt om du försökte något som mikrovågsmör för att mjukgöra det, men inte använde eller avfrostningspets.

• Cookierecept för ditt mjukat smör