Innehållsförteckning:
- Verktyg för att mäta socker
- Hur man mäter pulveriserat socker och granulerat socker
- Hur man mäter brunt socker
När det gäller att mäta socker för bakning och matlagning passar inte en storlek alla. Följ med när vi visar dig hur du mäter konfektionssocker (aka pulveriserat socker), hur du mäter brunt socker och täcker vilka mätverktyg du ska använda.
Verktyg för att mäta socker
Första saker först: När det gäller hur man mäter socker, behöver du rätt mätverktyg. Alla sockersorter betraktas som en torr ingrediens så använd torra mätkoppar och mätskedar.
Granulerat, brunt eller pulveriserat socker?
Om ditt recept helt enkelt kräver socker, använd vitt granulerat socker. Pulveriserat socker, även kallat konfektursocker, avser granulerat socker som har pulveriserats; majsstärkelse läggs ofta till pulveriserat socker för att förhindra klumpning. Om ditt recept kräver brunt socker kommer det att noteras som sådant. Brunt socker är en blandning av granulerat socker och melass; mängden melass avgör om sockret klassificeras som ljust eller mörkt.
Hur lagras socker
Boxas eller påsatt socker måste överföras till en förseglad plastpåse eller lufttät behållare för att undvika härdning. När socker lagras på en sval, torr plats i lämpliga matlagringsbehållare kommer de att förvaras på obestämd tid.
Hur man mäter pulveriserat socker och granulerat socker
Pulveriserat socker och granulerat socker mäts på samma sätt. Granulerat och pulveriserat socker ska skedas i en torr mätkopp och jämnas ut med en rak kant.
Hur man mäter brunt socker
Brunt socker mäts lite annorlunda. Brunt socker bör pressas ordentligt till ett torrt mått tills det är i nivå med kanten på mätkoppen. Brunt socker bör hålla formen på mätkoppen när det vänds.
- Använd vår mätguide för att se hur du mäter alla bakningsingredienser.
