Grekisk spenat och ris | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp vatten
• 1 medium lök, finhackad (1/2 kopp)
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 tesked torkad oregano, krossad
• 1 tesked kyckling bouillon granulat
• ½ tesked finstrimlad citronskal eller 1 matsked citronsaft
• ⅛ tesked peppar
• ½ kopp långkornigt ris
• ½ 10 ounce paket fryst hackad spenat, tinad och tömd
• Citronskalremsor (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombiner vatten, lök, vitlök, oregano, kyckling bouillongranulat, citronskal eller juice och peppar i en medelhög kastrull. Ta till kokande. Rör i ris; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 10 minuter.

• Steg 2

  Rör in spenat. Täck och koka i 5 till 10 minuter mer eller tills riset är mjukt och vätskan har absorberats. Rör om lätt med en gaffel innan servering. Pynt med citronskalremsor, om så önskas. Gör fyra portioner på sidan.

Näringsinnehåll

Per portion: 113 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 251 mg natrium, 24 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g protein.