Grekisk trädgårdsallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar rivna romän eller spenat
• 1 kopp sönderriven sallad eller isbergssallat
• 1 kopp revet radicchio eller strimlad röd kål
• 1 medium tomat
• ½ medium rödlök
• ½ liten gurka
• 1 liten grön eller röd paprika, skuren i julienne-remsor (3/4 kopp)
• ¼ kopp grekiska oliver eller skivade grova mogna oliver
• 3 matskedar olivolja eller salladolja
• 3 matskedar vitt vinäger eller vinäger
• 1 matsked knäppt färsk oregano eller 1 tsk torkad oregano, krossad
• 2 stora vitlöksklyftor, köttfärs
• ⅛ tesked peppar
• ½ kopp smulad fetaost (2 uns)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor salladskål ska du kombinera romän eller spenat, bladssallat eller isbergssallat och radicchio eller rödkål; avsätta.

• Steg 2

  Skär tomaten i tunna kilar; skär varje kil i hälften. Skiv lök och gurka; skär varje skiva i halva. Tillsätt tomat, lök, gurka, pepparremsor och oliver till greenerna.

• Steg 3

  Kombiner olivolja eller salladolja, vitt vinäger eller vinäger, oregano, vitlök och peppar för vitlökvinaigrette. Täck och skaka väl. Häll över sallad. Kasta lätt för att täcka. Strö över fetaost. Gör 4 till 6 portioner.

tips

Förbered förbandet. Täck och kyl upp till 24 timmar.

Näringsinnehåll

Per portion: 166 kalorier, (4 g mättat fett, 12 mg kolesterol, 244 mg natrium, 8 g kolhydrater, 4 g protein.