Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 350 ° F. Smörj generöst och mjöl lätt en 9-tums springform; avsätta.
-
Placera 1/2 kopp rostad pekannötter i en matprocessor; täck och bearbeta tills det är finmalt. Kombinera malda pekannötter, mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor blandningsskål. Tillsätt mjölk, 1/2 kopp smör och ägg. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet tills de kombineras. Slå på medelhastighet i 1 minut (smeten blir tjock). Vik i hackade torkade äpplen, hackade torkade aprikoser och ingefära. Överför till beredd panna; sprids jämnt. Ordna färska äppelskivor, torkade aprikoshalvor och återstående pekannhalvor över smeten.
-
Grädda ungefär 40 minuter eller tills en tandpetare i trä nära mitten kommer ut. Kyl i pannan på trådhylla 10 minuter. Ta bort sidorna av pannan. Kyl helt på ett trådhylla. Ta bort botten av pannan.
-
För att servera, smälta 1/4 kopp smör i en liten kastrull; vispa in honung och bourbon eller rom. Pensla en del av såsen över kakan innan du skiver. Servera med återstående sås.
Att förvara:
Använd bourbon- eller apelsinjuice för att fukta en stor bit 100% bomullsostduk; linda kakan i ostduken. Placera i en stor återförslutbar plastpåse eller lasta in plastfolie. Förvaras i kylskåp upp till 1 vecka.
Näringsinnehåll
Per portion: 451 kalorier, (10 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 75 mg kolesterol, 460 mg natrium, 64 g kolhydrater, 3 g fiber, 41 g socker, 6 g protein.
