Ingefära fläsk med paprika | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 matsked rostat sesamolja
• 1 pund mark fläsk
• 2 msk hackad färsk ingefära
• 2 msk färsk vitlök
• 2 medelstora paprika, skär i remsor
• ⅓ kopp vatten
• ⅓ kopp sojasås med reducerad natrium
• 2 teskedar packat brunt socker
• ½ kopp hackade torra rostade jordnötter
• Varm kokt ris

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 12-tums stekpanna värms sesamolja över medelhög värme. Lägg till fläsk och 1 msk. varje ingefära och vitlök. Låt koka tills griskött är brunt och krispigt, rör om för att brytas upp i mindre bitar. Ta bort från stekpannan med en slitssked.

• Steg 2

  Lägg paprika till stekpannan i ett enda lager. Koka, utan omrörning, 2 till 3 minuter eller tills paprika börjar bli svart och blåsiga. Rör paprika. Tillsätt återstående ingefära och vitlök, vattnet, sojasås och socker. Sänk värmen till medium. Omslag; koka 2 minuter mer eller tills paprika är fräsch. Rör in fläsk. Koka och rör om för att värma igenom. Topp med jordnötter och färsk basilika. Servera med ris.

Näringsinnehåll

Per portion: 543 kalorier, (8 g mättat fett, 6 g fleromättat fett, 14 g enomättat fett), 77 mg kolesterol, 819 mg natrium, 37 g kolhydrater, 3 g fiber, 8 g socker, 29 g protein.