Färsk äppelkaka | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 koppar mjöl för alla ändamål
• 2 koppar socker
• 1 tsk bakpulver
• 1 tesked salt
• 1 tesked mark kanel
• 2 ägg, lätt slagen
• 1 ¼ kopp rapsolja eller vegetabilisk olja
• 2 tsk vanilj
• 3 medelstora Granny Smith-äpplen, skalade och hackade (3 koppar)
• 1 kopp hackade pekannötter eller valnötter, rostade
• Vispad grädde (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. Smörj en 13x9x2-tums bakpanna; avsätta. Kombinera mjöl, socker, bakpulver, salt och kanel i en mycket stor skål. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

• Steg 2

  Kombinera ägg, olja och vanilj i en medium skål. Rör i äpplen och nötter. Tillsätt äggblandningen i brunnen i mjölblandningen, rör om bara tills den är fuktad (smeten blir tjock). Sprid smeten jämnt i den förberedda pannan.

• Steg 3

  Grädda i 50 till 55 minuter eller tills en tandpetare som sitter i närheten av mitten kommer ut. Kyl i pannan på en trådhylla i 1 timme för att tjäna lite varm eller svalna helt. Om så önskas, toppa varje portion med vispad grädde.

Näringsinnehåll

Per portion: 324 kalorier, (2 g mättat fett, 5 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 21 mg kolesterol, 187 mg natrium, 38 g kolhydrater, 2 g fiber, 23 g socker, 3 g protein.