Fransk omelett | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

2 ägg
2 matskedar vatten
⅛ tesked salt
streck mark svartpeppar
1 matsked smör

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera ägg, vatten, salt och peppar i en liten skål. Pisk tills den kombineras, men inte skummig, med en gaffel. Värm en 8-tums nonstick-stekpanna med utskjutna sidor över medelhög värme tills stekpannan är het.
Steg 2
Lägg smör i stekpanna. När smöret har smält, tillsätt äggblandningen till stekpanna. lägre värme till medium. Börja omedelbart omröra äggen försiktigt men kontinuerligt med en trä- eller plastspatel tills blandningen liknar små bitar av kokt ägg omgiven av flytande ägg. Sluta röra. Koka i 30 till 60 sekunder mer eller tills ägget är satt men glansigt.
Steg 3
Om du vill, sked fyllning över mitten. Lyft med en spatel och vik en kant av omeletten ungefär en tredjedel av vägen mot mitten. Ta bort från värmen. Vik motsatt kant av omeletten mot mitten och överför till en varm platta.
Steg 3
Gör 1 portion.

Omelet med lägre kolesterol:

Förbered som ovan, med undantag av två äggviter för ett av hela ägget. Näringsfakta per portion: 216 kal., 17 g totalt fett (8 g mätt fett), 244 mg kol., 559 mg natrium, 1 g kolhydrat., 0 g kostfiber, 14 g pro. Dagliga värden: 12% vit. A, 4% kalcium, 6% järnbyte: 1 väldigt magert kött, 1 medelfett kött, 2 fett

Svampomelett:

För att fylla, i 8-tums stekpanna koka 1/3 kopp skivade färska svampar i en tesked smör tills de är mjuka. Ta bort från stekpanna; hålla varm. Förbered omeletten som till vänster, tillsätt fyllning i steg 3.Näringsfakta per portion: 300 kal., 27 g totalt fett (11 g mätt fett), 466 mg kol., 548 mg natrium, 2 g kolhydrat, 0 g kostfiber 14 g pro. Dagliga värden: 25% vit. A, 6% kalcium, 11% järnbyte: 1/2 grönsaker, 2 medelfett kött, 3 fett

Ostomelett:

Förbered som till vänster, utom salt. Strö 1/4 kopp strimlad cheddar-, schweizisk- eller Monterey Jack-ost över steget på mitten av omeletten för fyllning. Näringsfakta per portion: 370 kal., 32 g totalt fett (15 g mätt fett), 485 mg kol. 403 mg natrium, 1 g kolhydrat, 20 g pro. Dagliga värden: 28% vit. A, 0% vit. C, 26% kalcium, 9% järnutbyte: 2 medelfettkött, 1 högfettkött, 21/2 fett

Denver Omelet:

För att fylla, i 8-tums stekpanna koka 2 matskedar hackad grön paprika, 2 matskedar hackad lök och 1/8 tesked torkad basilika, krossad, i 2 tsk smör tills den är mjukt. Rör i 1/4 kopp finhackad kokt skinka. Ta bort från stekpanna; hålla varm. Förbered omeletten som till vänster, tillsätt fyllning i steg 3.Näringsfakta per portion: 394 kal., 33 g totalt fett (14 g mätt fett), 496 mg kol., 1017 mg natrium, 5 g kolhydrat, 19 g pro. Dagliga värden: 23% vit. A, 29% vit. C, 8% kalcium, 13% järnutbyte: .5 grönsaker, 2, 5 medelfett kött, 4 fett.