Matprocessor challah | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Rör jäst och 1 msk socker i en liten skål i 1/4 kopp varmt vatten. Kombinera mjöl, 1/4 kopp socker och salt i en matbearbetningsskål (måste vara en skål med 5 koppar eller högre). Täck och bearbeta i 30 sekunder. Tillsätt långsamt jästblandning och ägg-oljeblandning genom matprocessorn genom matningsröret. Fortsätt bearbeta tills det är kombinerat. Tillsätt sakta tillräckligt med 1/3 kopp vattnet i blandningen för att göra en deg som nästan bildar en boll.
Steg 2
Forma deg till en boll. Placera i lätt smord skål och vrid en gång till smörjens yta. Omslag; låt stiga på en varm plats tills dubbelt i storlek (cirka 1 timme).
Steg 3
Slå ner deg. Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Dela upp i tre lika stora delar. Täck och låt vila i 10 minuter. Smörj lätt ett stort kakeark; avsätta.
Steg 4
Rulla varje del av degen till ett 15-tums rep. Placera repen, 1 tum från varandra, på det förberedda kakearket. Lossa linorna i rep, arbetar från centrum till varje ände. Tryck ihop ändarna för att försegla; tuck ändar under limpa. Omslag; låt stiga på ett varmt ställe tills det är nästan dubbelt (cirka 30 minuter). Kombinera det något slagna ägget och 1 tsk vatten. Pensla limpa med äggblandning.
Steg 5
Baka i en ugn på 350 grader F cirka 25 minuter eller tills brödet låter ihåligt när du knackar på toppen av limpa med fingrarna. Ta bort omedelbart bröd från kakan. Kyl på trådhylla. Gör 1 flätning (24 portioner).