Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en stor stekpanna värms 1 msk olivolja över medelhög. Tillsätt 2 koppar färsk majs (fyra öron, avskalade och kärnor tagna bort). Koka 6 minuter eller tills majs börjar röra, rör om ibland. Rör i 1 tsk chilipulver. Koka och rör om 1 minut. Avlägsna från värme. Rör i 2 matskedar limesaft och skrap upp eventuella brunade bitar. Överför till en serveringsskål eller behållare; låt svalna något. Rör i 1/4 kopp smulad Cotija-ost och 2 msk hackad färsk koriander. Chill, täckt, upp till 3 dagar. Gör 2 koppar.
Näringsinnehåll
Per portion: 158 kalorier, (3 g mättat fett, 7 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 10 mg kolesterol, 155 mg natrium, 8 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g socker, 2 g protein.
