Elote asado (grillad majskolvbett med chili och lime) | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 stora öron på majs, skal och silke bort
• ½ kopp färsk koriander
• 1 msk slipad ankos chilipeppar
• 2 teskedar finstrimlad limeskal
• ¼ - 0, 5 tsk cayennepeppar
• ¼ kopp smör, smält
• 2 matskedar majonnäs eller salladdressing
• 2 msk mexikansk crema eller gräddfil
• 2 matskedar limesaft
• Salt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skär varje öron av majs i tredjedelar. Lägg majsbitar i en stor kruka och täck med vatten. Låt blötlägga i 10 minuter.

• Steg 2

  Rör ihop en koriander, slipad ankos chilipeppar, limeskal och cayennepeppar i en liten skål. avsätta.

• Steg 3

  Vispa ihop smör, majonnäs, crema och limesaft i en extra stor skål; avsätta. Dränera majs. För en kol- eller gasgrill, placera majs på en grill direkt över medelhög värme. Täck och grilla i 15 till 20 minuter eller tills majs är mjukt, vänd var 5 minut och borsta med smörblandning flera gånger under de senaste 5 minuterna av grillen.

• Steg 4

  Lägg grillad majs i den återstående smörblandningen i skålen. kasta för att täcka. Strö korianderblandning över majs; kasta för att täcka. Smaka med salt.

Näringsinnehåll

Per portion: 215 kalorier, (6 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 24 mg kolesterol, 231 mg natrium, 24 g kolhydrater, 3 g fiber, 8 g socker, 4 g protein.