Enkla chokladtryfflar | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 12 ounce paket semisweet choklad bitar eller en 11-1 / 2 ounce paket mjölk choklad bitar
⅓ kopp vispgrädde
¼ tesked mandel extrakt
½ kopp rostat malda mandlar
8 gram vaniljsmakad godisbeläggning
½ kopp halvsöt chokladbitar
1 tesked förkortning

Steg 1
I en tung kastrull kombinerar du mjölkchokladbitar och vispgrädde. Koka på låg värme i 4 till 5 minuter eller tills chokladen smälter under omrörning ofta. Ta bort kastrullen från värmen. Kyl lite. Rör in mandelekstrakt. Pisk blandningen med en elektrisk mixer på låg hastighet tills den är jämn. Täck och kyl i ca 1 timme eller tills den är fast.
Steg 2
Linje en bakplåt med pergament eller vaxat papper. Forma chokladblandningen till 1-tums bollar; rulla i malda mandlar. Placera på förberett bakplåt. (På denna punkt kan tryfflarna täckas och kylas i upp till 3 månader.) Frys i 30 minuter.

Steg 3
Under tiden smälter godisbeläggningen. Linje en bakplåt med pergament eller vaxat papper. Doppa snabba tryfflar, en åt gången, i beläggningen. Låt överskottsbeläggningen droppa av tryffel. Placera tryfflar på beredd bakplåt; låt stå i 30 minuter eller tills beläggningen är inställd. Värm chokladbitarna i en liten kastrull och förkorta tills de smälter. Dekorativt drizzle smält choklad över toppar av tryfflar. Förvara i en tätt täckt behållare vid rumstemperatur i upp till 2 veckor. Gör cirka 48 stycken.