Dubbla choklad mini muffins | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ¼ koppar mjöl
• ½ kopp granulerat socker
• ⅓ kopp packat brunt socker
• ¼ kopp osötat kakaopulver
• 2 tsk bakpulver
• ¼ tsk bakpulver
• ¼ tesked salt
• 1 kopp miniatyr halvsöt chokladbitar
• ½ kopp vegetabilisk olja
• ½ kopp mjölk
• 1 ägg
• Pulveriserat socker (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 375 grader F. Linje 36 1-3 / 4-tums muffinkoppar med pappersbake-koppar; avsätta. Kombinera mjöl, granulerat socker, brunt socker, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt i en skål. Rör in chokladbitar. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.

• Steg 2

  Vispa ihop en olja, mjölk och ägg i en annan skål. Lägg oljeblandningen på en gång till mjölblandningen. Rör om tills det är fuktat. Sked smeten i beredda muffinkoppar och fyll varje två tredjedelar fulla.

• Steg 3

  Grädda 12 till 15 minuter eller tills kanterna är stadiga (topparna blir lätt rundade). Kyl i muffinkoppar på ett trådställ i 5 minuter. Ta bort från muffinkopparna; Häftigt. Strö med pulveriserat socker om så önskas.