Curry phyllo trianglar | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 matsked olivolja eller matolja
8 gram slipat lamm
1 medelpotatis, skalad och hackad (1 kopp)
½ kopp finhakad lök
2 - 3 tsk currypulver
½ tesked salt
½ tesked torkad timjan, krossad
1 ½ kopp hackad tomat
½ kopp snippad persilja
¼ kopp olivolja eller matolja
¼ tesked torkad timjan, krossad
10 ark frysta fylldeg, tinade (18x14 tum)
Skivad grön lök (valfritt)
1 tesked currypulver

Vägbeskrivning

Steg 1
I en stor stekpanna, värm 1 msk olja. Tillsätt lamm, potatis och lök; koka tills lammet inte längre är rosa. Tappa bort fett. Rör i 2 till 3 teskor currypulver, salt och 1/2 tesk timjan. Koka i 1 till 2 minuter. Tillsätt tomat; minska värmen och koka, täckt, i 5 minuter. Avlägsna från värme. Rör i snippad persilja; avsätta.
Steg 2
Kombinera 1/4 kopp olja, 1 tesk currypulver och 1/4 tesk timjan. Pensla ett ark med filyl med något av oljeblandningen; lägg ett andra ark ovanpå. Pressa lätt ark på varandra; skär i längden i 5 remsor, vardera 3-1 / 4 tum breda. Täck återstående filyl med en fuktig handduk för att förhindra torkning.
Steg 3
Sked en rundad matsked av lammblandningen 1 tum från slutet av varje remsa. Vik varje remsa i en triangel genom att föra ett hörn över fyllningen så att den står i linje med den andra sidan av remsan. Fortsätt fälla längs remsan som du viker en flagga. Upprepa med återstående ingredienser.
Steg 4
Ordna trianglar på en lätt smord eller pergamentfodrad bakplatta. Borsta topparna lätt med oljeblandning. Baka i en ugn på 375 grader F cirka 12 minuter eller tills den är gyllenbrun. Pynt med grön lök om så önskas. Gör 25.

tips

Upp till 2 veckor framåt, förbered trianglar enligt anvisningarna, utom inte baka. Förvara i ett enda lager i en frysbehållare; frysa. För att servera, baka trianglar enligt anvisningarna.