Curried kyckling | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ¼ pund hudlösa, benfria kycklinglår
• 1 röd paprika, hackad
• 1 gul paprika, hackad
• 1 liten lök, skivad
• 1 färsk jalapeno chilipeppar, ympad och finhackad
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 kopp lågnatrium kycklingbuljong
• ½ kopp gyllene russin
• ½ kopp strimlad kokosnöt
• 3 msk currypulver
• 1 tesked salt
• ¼ tesked malt kanel
• ¼ tesked cayennepeppar (valfritt)
• ½ kopp osötad kokosmjölk
• 1 matsked majsstärkelse
• Varm kokt ris
• ¾ kopp lätt saltade cashewnötter, grovt hackad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I 3-1 / 2- till 4-kvarters långsam spis kombinerar kyckling, paprika, lök, jalapeno, vitlök, buljong, russin, kokos, currypulver, salt, kanel och cayenne. Omslag; koka på lågvärmeinställning i 8-1 / 2 till 9 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4 till 4-1 / 2 timmar. Rör kokosmjölk och majsstärkelse i liten skål tills den är jämn. Rör om i kycklingblandningen. Om du lagar mat med låg värme, vänd dig till hög värme. Omslag; koka 15 till 20 minuter mer eller tills de är något förtjockade. Servera över ris. Strö på nötter. Gör fyra portioner.

För enkel rengöring:

Rikta in din långsamma spis med en engångsfodral. Lägg till ingredienser enligt anvisningarna. När din kyckling är klar, sked den ur din långsamma spis. När maten är ute i din långsamma köksfoder ska du helt enkelt kasta fodret. Obs: Lyft eller transporter inte engångsfodret med mat inuti.

Näringsinnehåll

Per portion: 489 kalorier, (8 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 118 mg kolesterol, 868 mg natrium, 39 g kolhydrater, 6 g fiber, 18 g socker, 35 g protein.