Gurka-yoghurtdipp | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp grekisk yoghurt eller yoghurtost (se recept)
• 3 msk hackad färsk dill
• 2 msk hackad färsk mynta
• 2 msk hackad färsk gräslök
• 1 matsked citronsaft
• 1 - 2 kryddnejlikor vitlök, bryts
• ½ tesked salt
• ½ frönfri gurka, hackad (cirka 2 koppar)
• Salt och knäckt svartpeppar
• Färska kvistar
• Blandade grönsaksskopa; baby zucchini, morötter, mjuka unga gröna bönor, små rädisor

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop yoghurt, dill, mynta, gräslök, saft, vitlök och salt i skålen. Låt stå 15 minuter eller kyl upp till 12 timmar.

• Steg 2

  Rör i gurka innan servering. Krydda med salt och svartpeppar. Topp med dill kvist. Servera med blandade grönsaker. Täck och kylrester; rör om innan du serverar.

Näringsinnehåll

Per portion: 21 kalorier, (1 g mättat fett, 3 mg kolesterol, 65 mg natrium, 1 g kolhydrater, 0 g fiber, 1 g protein.

---

Yoghurtost

Ingredienser

• 2 koppar vanlig yoghurt

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Häng upp en liten durkslag över skålen. Limefrukt med tre lager bomullsostduk eller pappersfilter. Sked i yoghurt. (Använd yoghurt utan tandkött, gelatin eller fyllmedel för att se till att vassla och ostmassa separeras.) Täck med plastfolie. kyl i minst 24 timmar. Kassera vätska. Gör cirka 3 koppar (24, 2 msk portioner).