Krispig kycklingsallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 koppar grovt strimlad kokt kyckling
• 2 - 3 stjälkar selleri, grovt hackad
• ⅓ kopp finhakad lök
• ½ kopp majonnäs
• 1 matsked olivolja
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• ½ kopp saltade blandade nötter, grovt hackad
• ¾ kopp trasiga jordnötter
• Flatbröd (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop en kyckling, selleri, lök, majonnäs, olivolja, salt och peppar i en stor skål. Täck och kyl i minst 2 timmar innan servering. Rör i nötter och jordnöten spröda precis innan servering. Sallad kan kylas upp till 2 timmar efter tillsats av nötter. Servera med plattbröd. Ger 4 portioner (1 kopp).

Näringsinnehåll

Per portion: 605 kalorier, (7 g mättat fett, 16 g fleromättat fett, 16 g enomättat fett), 104 mg kolesterol, 572 mg natrium, 7 g kolhydrater, 2 g fiber, 35 g protein.