Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Placera en pizzastein eller inverterad bakplåt på ugns bottenställ. Förvärm ugnen till 450 ° F.
-
I en liten kastrull värm olja över medelhög värme. Tillsätt lök, vitlök och salt; koka cirka 3 minuter eller tills lök och vitlök är mjuka. Rör i chilipulver och spiskummin; koka i en minut till. Avlägsna från värme; rör i bönor. Använd en potatismaskare, mosa bönablandning. Låt koka och rör om på medelvärme i 5 minuter eller tills den är tjock och bubblande.
-
Koka chorizo i medelhög stekpanna på medelhög värme cirka 5 minuter eller tills den är helt kokt med en träsked för att bryta upp köttet. Ta bort stekpannan från värmen och tillsätt strimlad kyckling. Rör om för att kombinera.
-
Arbeta med en tortilla åt gången, sprid jämnt en fjärdedel av bönablandningen på en tortilla. Toppa med en fjärdedel av chorizo-kycklingblandningen. Överför toppad tortilla till pizzasteinen. Grädda i 4 till 5 minuter eller tills kanterna är skarpa.
-
Överför pizzor till en skärbräda; låt svalna i 1 minut. Fyll på 1/2 kopp ost, 1/2 kopp kål, 1/4 kopp salsa, 2 matskedar koriander och 2 matskedar hackad röd paprika. Upprepa med återstående ingredienser för att göra fyra pizzor totalt. Skär varje pizza i kil innan servering.
Näringsinnehåll
Per portion: 416 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 51 mg kolesterol, 1040 mg natrium, 39 g kolhydrater, 5, 2 g fiber, 4 g socker, 23 g protein.
