Kotletter och ananas med chilislaw | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 1/2 tum skär benfria fläskkotletter (1-1 / 2 pund totalt)
• 1 ½ tesked chilipulver
• ½ av en kärnad färsk ananas, skivad
• 3 msk cideräger
• 2 msk apelsinjuice
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked socker
• ⅓ av en liten grön kål, cored och skivad (ca 5 koppar)
• ½ rödlök, tunt skivad
• 1 liten röd paprika, skär i remsor

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Strö kotletter med salt och 1 tsk. Chili pulver. För kolgrill, koka kotletter och ananas på otäckt grill direkt över medelstora kol 6 till 8 minuter, tills kotletter är färdiga (160 grader F), varv en gång. (För gasgrill, förvärm; reducera till medium. Grillkotletter och ananas, täckt.)

• Steg 2

  För chilislav, vispa ihop vinäger, juice, olja, socker och återstående 1/2 tsk i stor skål. Chili pulver. Tillsätt kål, lök och paprika; kasta. Krydda med salt och peppar. Servera kotletter med ananasbitar och slav. Serverar 4.

Näringsinnehåll

Per portion: 357 kalorier, (3 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 112 mg kolesterol, 392 mg natrium, 20 g kolhydrater, 4 g fiber, 14 g socker, 40 g protein.