Smörgåsar med choklad-hallon | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

½ kopp smör, mjukat
1 kopp granulerat socker
¾ kopp packat brunt socker
⅓ kopp osötat kakaopulver i nederländsk process
½ tesked bakpulver
¼ tesked salt
2 tsk vanilj
1 stort ägg
1 ½ kopp helmjöl
1 Recept Hallon Filling, (recept nedan)

Vägbeskrivning

Steg 1
Rada två bakplåtar med pergamentpapper; avsätta. Slå smör i stor till 30 sekunder i stor blandningsskål. Lägg till sockerarter; slå tills det är väl kombinerat. Pisk in kakao, bakpulver och salt. Lägg till vanilj. Slå i ägget. Slå i så mycket mjöl du kan; rör i återstående för hand.

Steg 2
Dela degen i tre delar. Forma varje del i en 8-tums stock med en diameter på cirka 1/2 tum. (För små kakor formar du deg i 9-tums stockar med en diameter på cirka 1 tum.) Förpacka i plastfolie eller vaxat papper. Frys 2 till 3 timmar eller tills den är tillräckligt fast för att skiva.
Steg 3
Värm ugnen till 350 grader. Skär stockar i 1/4-tums skivor. Placera 1 tum isär på förberedda bakplåtar. Grädda 8 till 12 minuter eller tills kanterna är fast. Kyl 1 till 2 minuter på bakplåtar. Överför till trådrackar; sval helt.
Steg 4
Sprid den plana sidan av halva de stora kakorna med 2 tsk hallonfyllning (använd en teskedfyllning för små kakor). Topp med återstående kakor. Tillhandahåller 30 stora / 38 små smörgåsar.

Näringsinnehåll

Per portion: 187 kalorier, (4 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 20 mg kolesterol, 80 mg natrium, 33 g kolhydrater, 0 g fiber, 28 g socker, 1 g protein.

Hallonfyllning

Ingredienser

2 uns hackad vit choklad
¼ kopp mjukat smör
2 matskedar hallonkonserver
1 tesked vanilj
3 ½ koppar pulveriserat socker
1 - 3 msk vispgrädde

Vägbeskrivning

Steg 1
I liten kastrull smälter du vit choklad över medium-låg värme; Häftigt. I den stora blandningsskålen slår du smör tills den är krämig. Peka in hallonkonserver och vanilj. Slå gradvis in pulveriserat socker och kyld vit choklad. Tillsätt vispgrädde tills den är spridbar.