Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Låt äggvita stå i rumstemperatur i 30 minuter i en medium skål.
-
Värm ugnen till 375 ° F. Rada stora kakor med folie eller pergamentpapper. Smör folien lätt om du använder folie. avsätta. Kombinera mandlar, smör och vanilj i en liten skål; avsätta.
-
Pisk äggvita med en elektrisk mixer på medelhastighet tills mjuka toppar bildas (spetsar lockar). Tillsätt gradvis socker, slå på hög hastighet tills styva toppar bildas (spetsarna står raka). Vik i ungefär hälften av mjölet. Rör försiktigt in mandelblandningen. Vik i återstående mjöl tills den är ordentligt kombinerad.
-
Släpp en nivå matsked av smeten för varje cookie på beredda cookie ark, lämnar 2 inches mellan högarna. Använd baksidan av en sked för att sprida varje hög i en 2-tums cirkel. Om det behövs, kan du täcka skedens baksida med nonstick kokspray för att förhindra att den fastnar.
-
Grädda i 6 till 8 minuter eller tills kakorna bara är gyllenbruna runt kanterna och mitten är inställda. Kyl kakor helt på kakor; lyft kakorna från pergamentpapper eller folie och lägg på trådrackar.
-
Doppa varje cookie halvvägs i smält choklad. Använd en tunn metallspatel för att skrapa choklad till ett tunt, jämnt lager på kakan. Placera kakan på ett vaxat pappersfodrat kakblad och låt stå tills choklad är inställd (placera kakor i behov i kylskåpet för att ställa in chokladen). För att lagra, placera kakor i enkla lager mellan vaxat papper i en lufttät behållare. Täck och tät. Förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar.
* Sockersubstitut:
Välj Splenda Sugar Mix för bakning. Följ paketanvisningarna för att använda produktmängd motsvarande 1/2 kopp socker. Servering med ersättare: Samma som ovan, utom 63 kal., 7 g kolhydrat.
Näringsinnehåll
Per portion: 69 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 4 mg kolesterol, 14 mg natrium, 9 g kolhydrater, 1 g fiber, 6 g socker, 1 g protein.
