Chilipeppar cheeseburgers | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 koppar Hickory chips
• ⅓ kopp finhackad grön lök
• 3 matskedar nonfat vanlig yoghurt
• 1 - 4 msk finhackade, utsäde jalapeno-paprika
• ½ tesked salt
• ½ tesked slipad svartpeppar
• 2 kg magert kött eller kalkon
• 6 uns Monterey Jackost med jalapeno paprika, skär i 6 skivor
• 8 Kaiser rullar, delas och rostas
• Bladgrönsallat
• Skivad tomat
• 1 recept Lime Mayonnaise (se nedan)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tänk hickorychips i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme innan det behövs. Kombinera grön lök, yoghurt, paprika, salt och svartpeppar i en medium skål. Lägg till nötkött eller kalkon; blanda väl. Forma blandningen till 8 karameller ca 3/4 tum tjocka.

• Steg 2

  I en täckt grill ordna förvärmda kol runt en dropppanna. Testa på medelvärme över pannan. Tappa av chips och placera ovanpå kolen. Placera hamburgare på grillstället ovanför dropppannan. Nedre grillhuven. Grill i 20 till 24 minuter eller tills en snabbläst termometer som är insatt i sidan av hamburgaren registrerar 160 grader F för nötkött (165 grader F för kalkon) och vrider en gång.

• Steg 3

  Fyll på varje patty med ost de sista 2 minuterna av grilltiden. Servera patties på bullar med sallad, tomat och lime majonnäs. Ger 8 portioner.

tips

Blanda och forma hamburgare; täck och kyl upp till 4 timmar innan du grillar.

Näringsinnehåll

Per portion: 389 kalorier, (9 g mättat fett, 94 mg kolesterol, 511 mg natrium, 19 g kolhydrater, 1 g fiber, 29 g protein.

---

Lime majonnäs

Ingredienser

• ⅓ kopp majonnäs med färre fett eller salladdressing
• ½ tesked finstrimlad limeskal
• 1 tsk limefruktsaft
• 1 tesked senap i Dijon-stil

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en liten skål kan du kombinera majonnäs eller salladdressing, limeskal, limesaft och senap. Täck och kyl tills serveringstiden. Gör ungefär 1/3 kopp.